O Gabinete de Saúde Pública do Ministério da Saúde (BOG) aconselha a comunidade a prestar atenção extra quanto ao preparo e conservação dos alimentos nas comemorações de final de ano.
Na quarta-feira (26), o BOG lançou um comunicado com dicas importantes de proteção contra doenças relacionadas à comida.
Segundo o Escritório de Saúde Pública, é importante redobrar os cuidados com a higiene na hora de preparar os alimentos para não estragar as festas de final de ano. Uma das dicas importantes diz respeito á lavar bem as mãos com água e sabão especialmente antes de preparar os alimentos, antes de comer e depois de usar o banheiro. Manter insetos e outros vermes fora da cozinha e locais de armazenamento, é outra dica importante.
Manter alimentos crus e cozidos armazenados separadamente para evitar a contaminação cruzada. Mantenha carne crua, frango cru e peixe cru separado de outros alimentos já preparados. Para produtos crus, use diferentes facas, garfos e tábuas de corte ou limpe-os cuidadosamente após cada utilização e guarde os alimentos em recipientes fechados. Isso impede que alimentos crus e preparados entrem em contato com outros alimentos guardados na geladeira.
Cozinhe bem os alimentos, especialmente carne, frango, ovos e outros.
Certifique-se de que tudo esteja aquecido até pelo menos 60 ° C e se reaquecer a comida, aqueça-a até pelo menos 60 ° C.
Não armazene alimentos preparados à temperatura ambiente por mais de duas horas.
- Cubra bem os produtos, especialmente antes de colocá-los na geladeira.
- Certifique-se de que a temperatura da sua geladeira esteja abaixo de 4 ° C.
- Descongele os alimentos de preferência no frigorífico; certamente não à temperatura ambiente.
- Ao fazer as compras, observe atentamente a data de validade e leia atentamente os conselhos para armazenamento dos alimentos.
São observações importantes para que você e sua família aproveitem ao máximo as celebrações de final de ano evitando problemas de saúde causados por alimentos contaminados.
O Ministério da Saúde do Suriname deseja a todos um final de ano e um feriado com muita saúde.
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